ПРИМЕРНОЕ 10 - ДНЕВНОЕ МЕНЮ для организации питания детей от 3 до 7 лет с 9 — часовым режимом функционирования на холодный период 2021 - 2022 уч.г
- Подробности
- Категория: Информация
- Опубликовано 11.03.2021 19:32
- Автор: Солнышко
- Просмотров: 1307
1 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша манная молочная |
200 |
5,9 |
7,7 |
30,3 |
174,0 |
|
Стр.141с.к. |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. |
40/5 |
4,28 |
4,14 |
27,14 |
165,45 |
|
|
|
|
Чай с лимоном |
150 |
0,07 |
0,01 |
15,31 |
61,62 |
|
№1010 с.198 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный яблочный |
100 |
- |
- |
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат из б/к. капусты |
60 |
0,81 |
2,0 |
4,8 |
39,6 |
|
№81с.166 |
|
|
Суп гороховый м/б |
200 |
3,9 |
6,7 |
28,3 |
104,0 |
|
с.138 с.к |
|
|
Котлеты из кур |
60 |
10,68 |
14,52 |
8,04 |
201,6 |
|
№733с.129 |
|
|
Картофельное пюре |
130 |
2,81 |
4,85 |
19,1 |
135,2 |
|
№759с.117 |
|
|
Хлеб ржаной |
50 |
3,3 |
0,6 |
17,1 |
90,5 |
|
|
|
|
Компот с/фр. с витамином С |
200 |
1,3 |
- |
23,7 |
97,0 |
Аскорбиновая кислота |
№933с.127 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Каша геркулесовая молочная |
155 |
6,38 |
9,56 |
29,8 |
205,2 |
|
№417с.118 |
|
|
Оладьи с маслом слив., сахаром |
70 |
6,34 |
7,6 |
35,3 |
222,6 |
|
с.149с.к |
|
|
Кофейный напиток |
150 |
4,2 |
4,8 |
18,08 |
134,18 |
|
№1024 с.132 |
|
Итого в день |
|
|
51,37 |
64,08 |
277,19 |
1720,67 |
|
|
2 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша гречневая рассыпчатая |
150 |
8,4 |
5,0 |
44,24 |
243,8 |
|
№744с.119 |
|
|
Хлеб пшеничный с повидлом |
40/25 |
3,0 |
1,16 |
20,20 |
105,20 |
|
|
|
|
Молоко |
200 |
0,07 |
0,01 |
15,31 |
61,62 |
|
№1010 с.198 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный яблочный |
100 |
- |
- |
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат из красной свеклы |
60 |
0,8 |
2 |
3 |
48,5 |
|
№90с.170 |
|
|
Щи на м/б |
200 |
8,61 |
3,72 |
9,17 |
111,8 |
|
№197с.201 |
|
|
Гуляш |
70 |
20,89 |
9,52 |
2,85 |
179 |
|
№632с.108 |
|
|
Рожки отварные с маслом слив. |
150 |
5,01 |
2,29 |
38,1 |
181,8 |
|
Стр.135 |
|
|
Хлеб ржаной |
50 |
3,3 |
0,6 |
17,1 |
90,5 |
|
|
|
|
Кисель с витамином С |
200 |
1,2 |
- |
27,0 |
117,9 |
Аскорбиновая кислота |
№948с.121 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Икра кабачковая |
40 |
0,32 |
1,6 |
1,72 |
22,0 |
|
Завод. Произв. |
|
|
Яйцо вареное |
40 |
5,08 |
4,6 |
0,28 |
62,8 |
|
|
|
|
Булочка веснушка |
50 |
3,99 |
3,17 |
29,38 |
163,0 |
|
№113с.101 |
|
|
Компот из с/фр |
200 |
1,3 |
- |
23,7 |
97 |
|
№933с.127 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
67,5 |
40,06 |
237,34 |
1584,3 |
|
|
3 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша пшенная молочная |
200 |
6,8 |
8,7 |
21,2 |
136,3 |
|
Стр.133с.к. |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. |
40/5 |
4,28 |
4,14 |
27,14 |
165,14 |
|
|
|
|
Какао |
200 |
5,6 |
6,4 |
24,4 |
172,1 |
|
№1025 с.114 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный яблочный |
100 |
- |
- |
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат из белокачанной капусты |
60 |
0,81 |
2 |
4,8 |
39,6 |
|
№81с.166 |
|
|
Суп вермешелевый м/б с гренками |
200/25 |
3,82 |
2,56 |
25,08 |
129,1 |
|
№ 1104 стр 107
|
|
|
Плов с мясом |
170 |
17,51 |
13,3 |
29,45 |
342 |
|
Стр 133ск |
|
|
Хлеб ржаной |
50 |
3,3 |
0,6 |
17,1 |
90,5 |
|
|
|
|
Компот с/фр. с витамином С |
200 |
1,3 |
- |
23,7 |
75,59 |
Аскорбиновая кислота |
№933с.127 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Запеканка творожная с вареньем |
100 |
17,17 |
12,23 |
28,69 |
293,0 |
|
№499с.109 |
|
|
Печенье |
50 |
5,88 |
5,94 |
40,86 |
240,0 |
|
|
|
|
Чай |
200 |
- |
- |
15 |
57 |
|
№1009с.199 |
|
|
Фрукты (яблоко) |
100 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
45,0 |
|
|
|
Итого в день |
|
|
66,87 |
56,27 |
278,43 |
1830,33 |
|
|
4 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Суп вермишелевый молочный |
200 |
5,58 |
6,12 |
19,73 |
156,08 |
|
№258с.к. |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. сыр |
40/5/13 |
7,27 |
7,91 |
27,14 |
212,25 |
|
|
|
|
Чай |
200 |
- |
- |
15 |
57 |
|
№109с.199 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный яблочный |
100 |
|
|
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат винегрет |
80 |
1,56 |
3,1 |
6,04 |
76,4 |
|
с.143 СК |
|
|
Щи на м/б |
200 |
8,61 |
3,72 |
9,17 |
111,8 |
|
№197с.201 |
|
|
Котлета рыбная |
80 |
14,18 |
9,4 |
8,01 |
174,3 |
|
№541с.129 |
|
|
Картофельное пюре |
130 |
2,81 |
4,85 |
19,1 |
135,2 |
|
№759с.117 |
|
|
Хлеб ржаной |
50 |
3,3 |
0,6 |
17,1 |
90,5 |
|
|
|
|
Кисель с витамином С |
200 |
1,2 |
|
27,0 |
117,9 |
Аскорбиновая кислота |
№948с.121 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Каша манная молочная |
155 |
5,9 |
7,7 |
30,3 |
174,0 |
|
Стр.141с.к |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. |
40/5 |
4,28 |
4,14 |
27,15 |
165,45 |
|
|
|
|
Кофейный напиток |
150 |
4,2 |
4,8 |
18,08 |
134,18 |
|
№1024 с.132 |
|
Итого в день |
|
|
58,89 |
52,34 |
235,02 |
1650,06 |
|
|
5 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша рисовая молочная |
200 |
6,02 |
8,66 |
32,8 |
225,0 |
|
№417с.120 |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. |
40/5 |
4,28 |
4,14 |
27,14 |
165,45 |
|
|
|
|
Какао |
200 |
5,6 |
6,4 |
24,4 |
172,1 |
|
№1025 с.114 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный яблочный |
100 |
- |
- |
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат из красной свеклы |
60 |
0,8 |
2,0 |
3 |
48,5 |
|
№90, с.170 |
|
|
Суп карт.с рыб.конс. |
200 |
1,94 |
2,08 |
17,76 |
88,84 |
|
Стр.215 с.183 |
|
|
Овощное рагу |
180 |
2,2 |
12,22 |
16,31 |
115,11 |
|
№348с.154 |
|
|
Хлеб ржаной |
50 |
3,3 |
0,6 |
17,1 |
90,5 |
|
|
|
|
Компот с/фр с витамином С |
200 |
1,3 |
|
23,7 |
97,0 |
Аскорбиновая кислота |
№933с.127 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Каша чречневая молочная |
155 |
8,14 |
5,0 |
44,24 |
243,8 |
|
№405с.119 |
|
|
Гренки сладкие |
50 |
9,09 |
9,71 |
30,36 |
260,8 |
|
№1110 с.107 |
|
|
Фрукты (яблоки) |
100 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
45 |
|
|
|
|
Чай с лимоном |
150 |
0,07 |
0,01 |
15,31 |
61,62 |
|
№1010 с.198 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
34,05 |
51,22 |
273,12 |
1658,72 |
|
|
6 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша пшеничная молочная |
200 |
6,8 |
8,7 |
21,2 |
136,3 |
|
Стр.133с.к |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. сыр |
40/5/13 |
7,27 |
7,91 |
27,14 |
212,25 |
|
|
|
|
Чай |
200 |
- |
- |
15 |
57 |
|
№109с.199 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный яблочный |
100 |
|
|
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат из б/к капусты |
60 |
0,81 |
2,0 |
4,8 |
39,6 |
|
№81с.166 |
|
|
Суп гороховый |
200 |
3,9 |
6,7 |
28,3 |
104 |
|
с.138 ск |
|
|
Котлеты из курицы |
60 |
10,68 |
14,52 |
8,04 |
201,6 |
|
№733с.129 |
|
|
Картофельное пюре |
130 |
2,81 |
4,85 |
19,1 |
135,2 |
|
№759с.117 |
|
|
Хлеб ржаной |
50 |
3,3 |
0,6 |
17,1 |
90,5 |
|
|
|
|
Кисель с витамином С |
200 |
1,2 |
|
27,0 |
117,9 |
Аскорбиновая кислота |
№948с.121 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Рожки отварные с маслом сливочным |
150 |
5,01 |
2,29 |
38,1 |
181,8 |
|
с.135 с.к |
|
|
Оладьи с маслом слив., сахаром |
70 |
6,34 |
7,6 |
35,3 |
222,6 |
|
с.149 с.к |
|
|
Какао |
150 |
4,5 |
5,06 |
18,75 |
140,0 |
|
№1025 с.114 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
52,38 |
65,27 |
276,22 |
1752,15 |
|
|
7 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша рисовая молочная |
200 |
6,02 |
8,66 |
32,8 |
225,0 |
|
№417с.120 |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. |
40/5 |
4,28 |
4,14 |
27,14 |
165,45 |
|
|
|
|
Кофейный напиток |
200 |
5,6 |
6,4 |
24,1 |
178,9 |
|
№1024 с.132 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный яблочный |
100 |
- |
- |
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат картофельный |
60 |
2,03 |
5,3 |
15,85 |
118,5 |
|
№71с.174 |
|
|
Суп вермишелевый |
200/25 |
3,82 |
2,56 |
25,08 |
129,1 |
|
№1104 с.107 |
|
|
Капуста тушеная |
180 |
2,85 |
4,5 |
12,08 |
95,0 |
|
№773с.115 |
|
|
Хлеб ржаной |
50 |
3,3 |
0,6 |
17,1 |
90,5 |
|
|
|
|
Компот с/фр. с витамином С |
200 |
1,3 |
- |
23,7 |
97,0 |
Аскорбиновая кислота |
№933с.127 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Икра кабачковая |
40 |
0,32 |
1,6 |
1,72 |
22,0 |
|
|
|
|
Яйцо вареное |
40 |
5,08 |
4,6 |
0,28 |
62,8 |
|
|
|
|
Булочка веснушка |
50 |
3,99 |
3,17 |
29,38 |
163 |
|
№113с.101 |
|
|
Кисель |
200 |
1,2 |
- |
27 |
117,9 |
|
№948с.121 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
39,79 |
41,53 |
247,43 |
1510,15 |
|
|
8 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша манная молочная |
200 |
5,9 |
7,7 |
30,3 |
174,0 |
|
Стр.141с.к |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив.сыр. |
40/5/13 |
7,27 |
7,91 |
27,14 |
212,25 |
|
|
|
|
Чай |
200 |
- |
- |
15 |
57 |
|
№109с.199 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный яблочный |
100 |
- |
- |
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат из красной свеклы |
60 |
0,8 |
2 |
3 |
48,5 |
|
№90с.170 |
|
|
Суп рисовый |
200 |
4,64 |
4,24 |
20,4 |
11,6 |
|
№219с.186 |
|
|
Котлета рыбная |
80 |
14,18 |
9,4 |
8,01 |
174,3 |
|
№541с.129 |
|
|
Картофельное пюре |
130 |
2,81 |
4,85 |
19,1 |
135,2 |
|
№759с.117 |
|
|
Хлеб ржаной |
50 |
3,3 |
0,6 |
17,1 |
90,5 |
|
|
|
|
Кисель с витамином С |
200 |
1,2 |
- |
27,0 |
117,9 |
Аскорбиновая кислота |
№948с.121 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Запеканка творожная с вареньем |
100 |
17,17 |
12,33 |
28,69 |
293,0 |
|
№499с.109 |
|
|
Вафли |
50 |
1,6 |
1,4 |
40,5 |
175,0 |
|
|
|
|
Компот из с/фр |
200 |
1,3 |
- |
23,7 |
97 |
|
№933с.127 |
|
|
Фрукты (яблоко) |
100 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
60,57 |
50,83 |
280,94 |
1676,25 |
|
|
9 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша пшенная молочная |
200 |
6,8 |
8,7 |
21,2 |
136,3 |
|
Стр. 133 |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. |
40/5 |
4,28 |
4,14 |
27,14 |
165,45 |
|
|
|
|
Кофейный напиток |
200 |
5,6 |
6,4 |
24,1 |
178,9 |
|
№1024 с.132 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный яблочный |
100 |
|
|
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат витаминный |
60 |
1,16 |
2,7 |
5,24 |
57,2 |
|
№85 с.165 |
|
|
Суп картофельный с рыбными консервами |
200/25 |
1,94 |
2,08 |
17,76 |
88,64 |
|
№215с.183 |
|
|
Плов |
170 |
17,51 |
13,3 |
29,46 |
342,0 |
|
Стр.133 с.к |
|
|
Хлеб ржаной |
50 |
3,3 |
0,6 |
17,1 |
90,5 |
|
|
|
|
Компот с витамином С |
200 |
1,3 |
- |
23,7 |
97,0 |
Аскорбиновая кислота |
№933с.127 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Суп вермишелевый мол. |
155 |
5,58 |
6,12 |
19,73 |
156,08 |
|
№258с.191 |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. |
40/5 |
4,28 |
4,14 |
27,14 |
165,45 |
|
|
|
|
Чай |
200 |
- |
- |
15 |
57 |
|
№109с.199 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
51,75 |
48,18 |
238,77 |
1579,52 |
|
|
10 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша рисовая молочная |
200 |
6,02 |
8,66 |
32,8 |
225,0 |
|
№417с.120 |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив.сыр. |
40/5/12 |
7,04 |
7,62 |
27,14 |
208,65 |
|
|
|
|
Чай с лимоном |
200 |
0,07 |
0,01 |
15,31 |
61,32 |
|
№1010 с.198 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный яблочный |
100 |
|
|
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат винегрет |
60 |
1,56 |
3,1 |
6,04 |
76,4 |
|
с.143 ск |
|
|
Щи на м/б |
200 |
8,61 |
3,72 |
9,17 |
111,8 |
|
№197с.201 |
|
|
Картофель тушеный |
150 |
2,65 |
6,8 |
21,05 |
170,9 |
|
№347с.116 |
|
|
Хлеб ржаной |
25 |
1,65 |
0,3 |
18,55 |
45,25 |
|
|
|
|
Кисель с витамином С |
200 |
1,2 |
- |
27,0 |
117,0 |
Аскорбиновая кислота |
№948с.121 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Икра кабачковая |
40 |
0,32 |
1,6 |
1,72 |
22 |
|
|
|
|
Яйцо вареное |
40 |
5,08 |
4,6 |
0,28 |
62,8 |
|
|
|
|
Хлеб ржаной |
25 |
1,65 |
0,3 |
18,55 |
45,25 |
|
|
|
|
Гренки сладкие |
50 |
9,09 |
9,71 |
30,36 |
260,8 |
|
№1110 с.107 |
|
|
Какао |
150 |
4,5 |
5,06 |
18,75 |
140,0 |
|
№1025 с.114 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
49,44 |
51,48 |
227,92 |
1592,17 |
|
|