ПРИМЕРНОЕ 10 - ДНЕВНОЕ МЕНЮ для организации питания детей от 1 года до 3 лет с 9 — часовым режимом функционирования на холодный период 2021 - 2022 уч.г
- Подробности
- Категория: Информация
- Опубликовано 11.03.2021 19:51
- Автор: Солнышко
- Просмотров: 1601
1 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша манная молочная |
200 |
5,69 |
6,9 |
28,96 |
161,5 |
|
с.141с.к |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. |
30/5 |
2,35 |
4,5 |
15,0 |
111,65 |
|
|
|
|
Чай с лимоном |
150 |
0,07 |
0,01 |
15,31 |
61,62 |
|
№ 1010 с.198 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный ябл. |
100 |
|
|
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат б/к кап |
40 |
0,64 |
1,5 |
3,84 |
31,4 |
|
№ 81 с.166 |
|
|
Суп гороховый м/б |
150 |
2,5 |
5,2 |
19,7 |
78,0 |
|
№ 138 с.к |
|
|
Котлеты из кур |
50 |
9,02 |
12,1 |
6,7 |
168,0 |
|
№ 733 с.129 |
|
|
Картофельное пюре |
100 |
2,16 |
3,73 |
14,7 |
104 |
|
№ 759 с.117 |
|
|
Хлеб ржаной |
40 |
1,87 |
0,4 |
17,44 |
82,8 |
|
|
|
|
Компот с/фр с вит.С |
150 |
0,97 |
|
17,8 |
72 |
аскорбин кислота |
№ 933 с.127 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Каша геркулесовая молочная |
100 |
6,38 |
9,56 |
29,8 |
205,2 |
|
№ 417 с.118 |
|
|
Оладьи с сахаром, маслом сл. |
50 |
4,73 |
5,72 |
29,7 |
170,0 |
|
с.149 с.к |
|
|
Кофейный напиток |
150 |
4,2 |
4,8 |
18,08 |
134,18 |
|
№ 1024 с.132 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
40,48 |
54,42 |
228,23 |
1325,35 |
|
|
2 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша гречневая рассыпчатая |
100 |
6,05 |
3,82 |
31,46 |
173,39 |
|
№ 744 с.119 |
|
|
Хлеб пшеничный с повидлом |
120 |
2,25 |
0,87 |
27,35 |
127,70 |
|
|
|
|
Молоко |
150 |
4,2 |
4,8 |
7,05 |
87 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный яблочный |
100 |
- |
- |
11,2 |
42,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат из красной свеклы |
40 |
0,64 |
1,5 |
2,4 |
38,0 |
|
№58 с.170 |
|
|
Щи м/б |
150 |
6,45 |
2,8 |
6,88 |
83,85 |
|
№197 с.201 |
|
|
Гуляш |
50 |
17,37 |
7,93 |
2,37 |
149 |
|
№632 с.108 |
|
|
Рожки отв.с мас. |
100 |
4,29 |
2,31 |
29,04 |
149,9 |
|
№ с.135 |
|
|
Хлеб ржаной |
40 |
1,87 |
0,4 |
17,44 |
82,80 |
|
|
|
|
Кисель с вит.С |
150 |
0,9 |
- |
20,25 |
88,43 |
|
№948 с.121 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Икра кабачковая |
40 |
0,32 |
1,6 |
1,72 |
22,0 |
|
|
|
|
Яйцо вареное |
40 |
5,08 |
4,6 |
0,28 |
62,8 |
|
|
|
|
Булочка Веснушка |
50 |
3,99 |
3,17 |
29,38 |
163 |
|
№113 с.101 |
|
|
Компот из с/фр |
150 |
0,97 |
- |
17,8 |
72 |
|
№933с.127 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
54,38 |
33,8 |
204,62 |
1344,87 |
|
|
3 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша пшеничная молочная |
200 |
6,8 |
8,7 |
21,2 |
136,3 |
|
с.133 син.кн |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. |
30/5 |
2,35 |
4,5 |
15,0 |
111,65 |
|
|
|
|
Какао |
150 |
4,5 |
5,06 |
18,75 |
140,0 |
|
№1025 с.114 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный ябл. |
100 |
|
|
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат б/к кап |
40 |
0,64 |
1,5 |
3,84 |
31,4 |
|
№ 81 с.166 |
|
|
Суп вермешелевый м/б с гренками |
150/20 |
3 |
1,94 |
19,68 |
103,3 |
|
№1107с.107 |
|
|
Плов с мясом |
150 |
7,74 |
10,38 |
19,66 |
239,2 |
|
№133 СК |
|
|
Хлеб ржаной |
40 |
1,87 |
0,4 |
17,44 |
82,80 |
|
|
|
|
Компот с/фр. с вит.С |
150 |
0,97 |
- |
17,8 |
72 |
Аскорбин кислота |
№933 с.127 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Запеканка творожная с вареньем |
100 |
17,17 |
12,23 |
28,69 |
293,0 |
|
№499 с.109 |
|
|
Печенье |
30 |
2,94 |
2,97 |
20,43 |
120 |
|
|
|
|
Чай |
150 |
- |
- |
11 |
42,75 |
|
№1009с.199 |
|
|
Фрукты (яблоко) |
100 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
48,38 |
48,08 |
214,49 |
1462,4 |
|
|
4 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Суп вермишелевый мол |
200 |
5,58 |
6,12 |
19,73 |
156,08 |
|
№258 с.191 |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. сыр |
30/5/8 |
4,19 |
6,82 |
15,0 |
140,45 |
|
|
|
|
Чай |
150 |
- |
- |
11 |
42,75 |
|
№1009с.199 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный ябл. |
100 |
- |
- |
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Винегрет |
80 |
1,56 |
3,1 |
6,04 |
76,4 |
|
с.143 ск |
|
|
Щи на м/б |
150 |
6,45 |
2,8 |
6,88 |
83,85 |
|
№197 с.201 |
|
|
Котлета рыбная |
50 |
7,09 |
4,7 |
4 |
87,15 |
|
№541 с.129 |
|
|
Картофельное пюре |
100 |
2,16 |
3,73 |
14,7 |
104,0 |
|
№759 с.117 |
|
|
Хлеб ржаной |
40 |
1,87 |
0,4 |
17,44 |
82,8 |
|
|
|
|
Кисель с вит.С |
150 |
0,9 |
|
20,25 |
88,43 |
|
№948 с.121 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Каша манная мол. |
100 |
5,69 |
6,9 |
28,96 |
161,5 |
|
с.141 син.кн. |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. |
30/5 |
2,35 |
4,5 |
15,0 |
111,65 |
|
|
|
|
Кофейный напиток |
100 |
4,2 |
4,8 |
18,08 |
134,18 |
|
№1028 с.132 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
42,04 |
43,87 |
188,28 |
1314,24 |
|
|
5 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергети ческая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша рисовая мол. |
200 |
6,02 |
8,66 |
32,8 |
225,0 |
|
№417 с.120 |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. |
30/5 |
2,35 |
4,5 |
15,0 |
111,65 |
|
|
|
|
Какао |
100 |
4,5 |
5,06 |
18,75 |
140,0 |
|
№1025 с.114 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный ябл. |
100 |
- |
- |
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат из красной свеклы |
40 |
0,64 |
1,5 |
2,4 |
38,0 |
|
№58 с.170 |
|
|
Суп картофельный с рыбными консервами |
150 |
8,0 |
2,2 |
13,8 |
137,2 |
|
с.127 син.кн |
|
|
Овощное рагу с/м |
150 |
1,8 |
9,59 |
12,4 |
89,19 |
|
№348 с.154 |
|
|
Хлеб ржаной |
40 |
1,87 |
0,4 |
17,44 |
82,8 |
|
|
|
|
Компот с/фр с вит.С |
150 |
0,97 |
|
17,8 |
72,0 |
аскорбин кислота |
№933 с.127 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Каша гречневая молочная |
100 |
7,06 |
9,09 |
28,3 |
217,3 |
|
№419с.119 |
|
|
Гренки сладкие |
50 |
9,09 |
9,71 |
30,36 |
260,8 |
|
№1110 с.107 |
|
|
Фрукты (яблоко) |
100 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
45,0 |
|
|
|
|
Чай с лимоном |
100 |
0,07 |
0,01 |
15,31 |
61,62 |
|
№1010 с.198 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
42,41 |
51,12 |
225,36 |
1525,56 |
|
|
6 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша пшенная мол. |
200 |
6,8 |
8,7 |
21,2 |
136,3 |
|
с.133 син.кн. |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. сыр |
30/5/8 |
4,19 |
6,82 |
15,0 |
140,45 |
|
|
|
|
Чай |
150 |
- |
- |
11 |
42,75 |
|
№1009с.199 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный ябл. |
100 |
- |
- |
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат из б/к капусты |
40 |
0,64 |
1,5 |
3,84 |
31,4 |
|
№81 с.166 |
|
|
Суп гороховый м/б |
150 |
2,5 |
5,2 |
19,7 |
78 |
|
№2183 СК |
|
|
Котлеты из кур |
50 |
9,02 |
12,1 |
6,7 |
168,0 |
|
№733 с.129 |
|
|
Картофельное пюре |
100 |
2,16 |
3,73 |
14,7 |
104 |
|
№733 с.129 |
|
|
Хлеб ржаной |
40 |
1,87 |
0,4 |
17,44 |
82,8 |
|
|
|
|
Кисель с вит.С |
150 |
0,9 |
- |
20,25 |
88,43 |
|
№948 с.121 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Рожки отварные с маслом сливочным |
100 |
4,29 |
2,31 |
29,04 |
149,9 |
|
с.135 |
|
|
Оладьи с сахаром, маслом сл. |
60 |
4,73 |
5,72 |
29,7 |
170,0 |
|
с.149 с.к |
|
|
Какао |
100 |
4,5 |
5,06 |
18,75 |
140,0 |
|
№1025 с.114 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
42,17 |
56,58 |
223,71 |
1445,43 |
|
|
7 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша рисовая мол |
200 |
6,02 |
8,66 |
32,8 |
225,0 |
|
№417 с.120 |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. |
30/5 |
2,35 |
4,5 |
15,0 |
111,65 |
|
|
|
|
Кофейный напиток |
150 |
4,2 |
4,8 |
18,08 |
134,18 |
|
№1024 с.132 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный ябл. |
100 |
- |
- |
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат картофельный |
40 |
2,03 |
5,3 |
15,85 |
118,5 |
|
№71 с.174 |
|
|
Суп вермишелевый м/б с гренками |
150/20 |
3,0 |
1,94 |
19,68 |
103,3 |
|
№1107 с.107 |
|
|
Капуста тушеная с/м |
150 |
2,85 |
3,62 |
18,08 |
92,4 |
|
№773 с.115 |
|
|
Хлеб ржаной |
40 |
1,87 |
0,4 |
17,44 |
82,8 |
|
|
|
|
Компот с/фр с вит.С |
150 |
0,97 |
|
17,8 |
72,0 |
аскорбин кислота |
№933 с.127 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Икра кабачковая |
40 |
0,32 |
1,6 |
1,72 |
22,0 |
|
|
|
|
Яйцо вареное |
40 |
5,08 |
4,6 |
0,28 |
62,8 |
|
|
|
|
Булочка Веснушка |
50 |
3,99 |
3,17 |
29,38 |
163,0 |
|
№113 с.101 |
|
|
Кисель |
150 |
0,9 |
- |
20,25 |
88,43 |
|
№948с.121 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
33,58 |
38,59 |
217,56 |
1321,06 |
|
|
8 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша манная мол |
200 |
5,69 |
6,9 |
28,96 |
161,5 |
|
с.141с.к |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. сыр |
30/5/8 |
4,19 |
6,82 |
15,0 |
140,45 |
|
|
|
|
Чай |
150 |
- |
- |
11 |
42,75 |
|
№1009с.199 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный ябл. |
100 |
|
|
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат из красной свеклы |
40 |
0,64 |
1,5 |
2,4 |
38,0 |
|
№58 с.170 |
|
|
Суп рисовый м/б |
150 |
3,48 |
3,18 |
15,3 |
8,7 |
|
№219 с.186 |
|
|
Котлета рыбная |
40 |
7,09 |
4,7 |
4 |
87,15 |
|
№541 с.129 |
|
|
Картофельное пюре |
100 |
2,16 |
3,73 |
14,7 |
104,0 |
|
№759 с.117 |
|
|
Хлеб ржаной |
40 |
1,87 |
0,4 |
17,44 |
82,8 |
|
|
|
|
Кисель с вит.С |
150 |
0,9 |
- |
20,25 |
88,43 |
|
№948 с.121 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Запеканка творожная с вареньем |
100 |
17,17 |
12,23 |
28,69 |
293,0 |
|
№499 с.109 |
|
|
Вафли |
30 |
1,32 |
8,22 |
19,08 |
154,50 |
|
|
|
|
Компот из с/фр |
150 |
0,97 |
- |
17,8 |
72 |
|
№933с.127 |
|
|
Фрукты (яблоко) |
100 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
45,88 |
52,88 |
230,93 |
1363,28 |
|
|
9 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша пшенная мол. |
200 |
6,8 |
8,7 |
21,2 |
136,3 |
|
с.133 син.кн. |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. |
30/5 |
2,35 |
4,5 |
15,0 |
111,65 |
|
|
|
|
Кофейный напиток |
150 |
4,2 |
4,8 |
18,08 |
134,18 |
|
№1024 с.132 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный ябл. |
100 |
- |
- |
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат витаминный |
40 |
0,58 |
1,35 |
2,62 |
28,6 |
|
№85 стр.165 |
|
|
Суп картофельный с рыбными консервами |
150/20 |
3,6 |
1,8 |
27,52 |
135,43 |
|
№215 с.183 |
|
|
Плов с/м |
150 |
7,74 |
10,38 |
19,66 |
239,2 |
|
с. 133 |
|
|
Хлеб ржаной |
40 |
1,87 |
0,4 |
17,44 |
82,8 |
|
|
|
|
Компот с вит.С |
150 |
0,97 |
|
17,8 |
72 |
аскорбин кислота |
№933 с.127 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Суп вермишелевый мол |
100 |
4,19 |
4,59 |
14,80 |
117,06 |
|
№258 с.191 |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. |
30/5 |
2,35 |
4,15 |
15,0 |
111,5 |
|
|
|
|
Чай |
100 |
- |
- |
11,0 |
42,75 |
|
№1009 с.199 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
34,65 |
40,67 |
191,32 |
1256,47 |
|
|
10 ДЕНЬ
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность (ккал) |
Витамин С |
№ рецепту ры |
||
|
Б |
Ж |
У |
||||||
|
Завтрак1 |
Каша рисовая мол. |
200 |
6,02 |
8,66 |
32,8 |
225,0 |
|
№417 с.120 |
|
|
Хлеб пшеничный с маслом слив. сыр |
30/5/8 |
4,88 |
7,69 |
15,0 |
151,25 |
|
|
|
|
Чай с лимоном |
150 |
0,07 |
0,01 |
15,31 |
61,62 |
|
№1010 с.198 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак2 |
Сок натуральный ябл. |
100 |
|
|
11,2 |
45,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Винегрет |
80 |
1,56 |
3,1 |
6,04 |
76,4 |
|
с.143 ск |
|
|
Щи на м/б |
150 |
6,45 |
2,8 |
6,88 |
83,85 |
|
№197 с.201 |
|
|
Картофель тушеный |
150 |
2,65 |
6,8 |
21,05 |
170,9 |
|
№347 с.116 |
|
|
Хлеб ржаной |
20 |
0,94 |
0,2 |
8,72 |
41,4 |
|
|
|
|
Кисель с вит.С |
150 |
0,9 |
|
20,25 |
88,43 |
|
№948 с.121 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Икра кабачковая |
40 |
0,32 |
1,6 |
1,72 |
22,0 |
|
|
|
|
Яйцо вареное |
40 |
5,08 |
4,6 |
0,28 |
62,8 |
|
|
|
|
Хлеб ржаной |
20 |
0,94 |
0,2 |
8,72 |
41,4 |
|
|
|
|
Гренки сладкие |
50 |
9,09 |
9,71 |
30,36 |
260,8 |
|
№1110 с.107 |
|
|
Какао |
100 |
4,5 |
5,06 |
18,75 |
140,0 |
|
№1025 с.114 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в день |
|
|
43,4 |
50,43 |
197,08 |
1470,85 |
|
|